Hidangan Oseania

Hidangan Oseania termasuk yang ditemukan di Australia, Selandia Baru, dan New Guinea, dan juga masakan dari banyak pulau atau kelompok pulau lainnya di seluruh Oseania.

Karena wilayah Oseania terdiri dari pulau-pulau, makanan laut merupakan makanan utama, dengan sayuran seperti kentang, ubi jalar, taro dan ubi menjadi pati utama. Kelapa, dan produk turunannya seperti santan, minyak kelapa dan gula kelapa, merupakan bahan penting di daerah tropis Oseania.

Salah satu gaya memasak yang paling khas di seluruh Oseania adalah oven tanah, sebuah metode yang melibatkan meletakkan makanan di atas batu panas dan menguburnya di dalam tanah. Teknik ini berasal dari Papua Nugini dan kemudian disebarkan oleh pelaut Austronesia.